Petits crocs au mascarpone

Pour 4 personnes

500 g de mascarpone

ou de fromage blanc

4 œufs battus

200 g de farine

sel, poivre, paprika

1 cuillère à café de ciboulette, d'aneth, d'estragon…

60 g de beurre

Cuisson 8 à 10 minutes

Mélanger tous les ingrédients

Façonner des petites galettes de 2 cm d'épaisseur, les fariner…

Faire chauffer le beurre et les faire dorer quelques minutes de chaque côté.

Servir avec une sauce tomate bien relevée. Et bien sûr, quelques feuilles de roquette,

des pignons,du vinaigre balsamique et une goutte d'huile d'olive.

Tadam…

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Comments

[maud]

ps : j'adore le tablier qui va bien, l'écho de la mode, tout un programme.

[maud]

exactement le style de recette du soir vite faite pour fainéante comme moi.