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19 décembre 2006

Pommes de Noël

Pour 4 personnes 4 belles pommes 2 cuillères à soupe de confiture 1/2 sachet de noix décortiquées 30 g de beurre 50 g de sucre Peler les pommes entières. Enlever le cœur sans les briser, c'est délicat. Les disposer dans un plat à four avec quelques cuillères...

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17 décembre 2006

Il fait si froid dehors, hop un p'tit caillé maison…

Caillé au citron Pour 4 personnes 1 litre de lait cru, attention : les laits UHT donnent un caillé granuleux et douceâtre, le lait stérilisé demi-écrémé ou écrémé donne un caillé lisse mais amer. Seuls conviennent le lait pasteurisé et bien entendu le...

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13 décembre 2006

Une petite recette de cupcakes pour Noël ?

Une petite recette de cupcakes pour Noël ?

Ça vous dirait ? Alors, la voici : Black Bottom Cupcakes (d'après All Recipes) Pour 12 merveilleux petits gâteaux - 90 g de farine avec levure incorporée - 1/2 cuillère a café de bicarbonate - 2 cuillères à soupe de cacao - 1 pincée de sel - 125 g de...

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13 décembre 2006

Petite salade de pommes de terre à la crème et coriandre

Petite salade de pommes de terre à la crème et coriandre

Prendre quelques pommes de terre cuites à l'eau, les couper en tranches fines. Mélanger avec de la moutarde, de la crème fraiche, saler, poivrer. Ajouter une bonne poignée de feuilles de coriandre fraiche… Idéal avec du … saumon fumé… !

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13 décembre 2006

Saumon fumé aux oeufs brouillés…

Un délice d'avant -ou d'après fêtes- d'une simplicité… suédoise ! Brouiller quelques œufs avec du bon beurre. Saler et poivrer léger, léger. Servir les œufs dans une jolie assiette et poser dessus une belle tranche de saumon fumé, quelques brins d'aneth,...

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5 décembre 2006

Lotte à la cocotte… Lolotte à la coque…

Savez-vous que ce délicieux poisson peut se cuisiner comme un morceau de viande ? Pour celà opérer de la manière suivante : Après l'avoir lavée, bien sécher la lotte et la faire revenir dans du beurre bien chaud, ou de l'huile bouillante. Lorsque le morceau...

Posté par ilest4heures à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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